Nosotros

Origen

El origen se remonta al fundador Patxi Domeño que a inicios de los años 90 comienza con la actividad de compra de ganado vacuno a los ganaderos de los valles del norte especialmente del Valle de Baztán y nuestro nativo valle Ulzama.

En aquella época el consumo de carne difería mucho del actual así como la forma de trabajarla en el que el OFICIO de carnicero era un arte.

Ya en el año 2005 decide aventurarse y crear su propia comercializadora de carne. Nace Comercial Golbai

Foto Xabier Domeño pastoreando
Xabier Domeño. Segunda Generación

Segunda generación

Tras años prestando servicio a los carniceros y grandes superficies, el consumo de carne va cambiando hacía un servicio más personalizado. Es por ello que junto con la incorporación de su hijo Xabier a la empresa deciden apostar creando una sala de despiece para dar un paso hacía adelante con el negocio en la que ofrecen servicio de corte y envasado para sus clientes.

En este punto deciden dividir las funciones en la empresa siendo Patxi el encargado de la compra y selección del mejor ganado. Comprando directamente de nuestros ganaderos locales con los que llevamos más de 30 años de relación. En busca siempre de un producto diferenciador.

Xabier por otra parte es el encargado de la comercialización, quien está en contacto directo con los clientes.

Foto carincería chuleteros

Chuleteros

Distribuidores de carniceros, restaurantes y grandes superficies, con el objetivo de llevar las mejores carnes directamente al consumidor, la empresa decide crear el primer punto de venta bajo la marca Chuleteros Carnes Selectas. Qué mejor ocasión para ello que hacerlo de la mano de uno de los mejores profesionales del oficio como la Carnicería Pedroarena distinguida por su espléndida chistorra galardonada en contadas ocasiones y la mejor selección de los productos.

Chuleteros es una clara apuesta por la carnicería del futuro en la que destacan valores como la profesionalidad, la atención personalizada, la selección de las mejores carnes dando visibilidad real al ganadero local. Así como la digitalización de un negocio tradicional haciéndolo más accesible al consumidor moderno sin dejar de lado la tradición implícita en el oficio de carnicero.

Equipo

Todo esto no sería posible de no contar con nuestro equipo de profesionales apasionados y comprometidos con el oficio. Desde la selección de ganado hasta el corte final al consumidor pasando por la sala de despiece y almacén cárnico los valores de Chuleteros se imprimen paso a paso cuidando cada detalle para que culmine el proceso en el producto excepcional que nos distingue.
Los artesanos de la selección y despiece son los responsables de que podamos ofrecer la mejor selección de vacuno.

Además en el equipo tenemos la suerte de contar con jóvenes maestros carniceros que cuidan con esmero el trato con el cliente final. Ofreciendo siempre los mejores cortes e innovando constantemente en búsqueda de la PERFECCIÓN.

Foto Xabier Domeño pastoreando
Equipo Chuleteros. Alex, Asier y Equipo de despiece